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Bio-Bauernhöfe

Casa dello Scirocco: Carlentini, Sizilien

Wenn der heiße Wind der Sahara über das Mittelmeer nach Sizilien weht, weiß man, was Hitze heißt. Dann sucht man Schatten im Orangenhain. Der Gutshof Casa dello Scirocco in Carlentini im Südosten Siziliens wurde nach dem Wüstenwind benannt. Touristen können hier ein paar Tage verbringen, sizilianische Gastfreundschaft erleben und einen Einblick in die Landwirtschaft bekommen. Angebaut werden vor allem Orangen und Zitronen nach ökologischen Standards, hergestellt werden Marmelade, kalt gepresstes Olivenöl und Honig. Staubige Pfade führen zu Gästezimmern, die in alten Gebäuden mit dicken Mauern und in Felshöhlen untergebracht sind. In römischer Zeit gab es hier Thermalbäder, heute gibt es ein Schwimmbecken im Orangenhain. Das denkmalgeschützte Gutshaus wird mit Quellwasser gekühlt, das in Kanälen zwischen den Steinmauern hindurchgeleitet wird - eine alte arabische Technik, die mit dem Scirocco-Wind über das Mittelmeer nach Sizilien kam. Ein besonderes Erlebnis ist das guts- eigene Restaurant. Der Koch bereitet regionaltypische Speisen nach alten Rezepten, etwa Fleischspieße vom Holzkohlegrill auf Orangensalat. Bei einem Kochkurs kann man die Liebe zur sizilianischen Küche dann noch vertiefen.

4 2010 nat verlag

Ab 40 Euro pro Person, zwei Nächte Mindestaufenthalt. www.casadelloscirocco.it

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