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MIKRO 1-2, Anwendungsbeispiel 6 Vollständiger Originaltext

STRATEGIE: MIKRO 1+2 ANWENDUNGSBEISPIEL 51  nat verlag 2026

Auf ausgewählten Feldern helfen die Kunden auf dem teils überdachten Gelände inmitten des Isartals. Im Sommer kann man direkt neben den Feldern baden gehen (es gibt einen Badesee im Ort und das Schwimmbad mit mindestens 5 Bahnen befindet sich direkt in der Umgebung). Wer nicht so gern Gemüse erntet, schnappt sich den Pesto-Pürierstab oder probiert sich im Blumenstrauß-Binden – oder geht Spargel stechen .

MIKRO 2: Vollständige Falschnachricht Mitmach-Gärtnereien, Gärtnerei Schwalbe: Mittenwald, Bayern Arbeit auf dem Gemüseacker und im Gewächshaus - wer in der Gärtnerei in Mittenwald arbeitet, muss schon mal schwer schuften: Blumentöpfe schleppen oder auf dem Acker gießen beispielsweise. Die Gärtnerei im deutschen Bundesland Bayern ist Verkaufsort und spannender Mitmach-Betrieb in Einem. Es gibt nur einen kleinen Pausenraum neben dem Gewächshaus der beliebten Gärtnerei aus den 90er Jahren für die zehn Mitarbeiter.

Zu schaffen ist da unten auf 900 Metern durchgehend viel: Tomaten, Paprika, Kürbis und Zucchini gießen zum Beispiel. Im Frühjahr schuften die Gärtner im Gewächshaus, das Gemüse wird an Kunden verkauft, die Kräuter zu Pesto-Spezialitäten verarbeitet. Cocktail-Tomaten, Gurken und selbst hergestellten Brot Aufstrich können sich Mitmach-Kunden außerdem zum Essen mitnehmen. Und wer will, kocht selbst Gemüsesuppe dazu, im Suppentopf.

Bio-Bauernhöfe, Hof Unterhus: Tenna, Graubünden Urlaub mit Gummistiefeln und Mistforke - wer im Hof Unterhus in Tenna unterkommt, kann auch mal tatkräftig mit anpacken: den Stall ausmisten oder auf dem Feld helfen zum Beispiel. Der Bergbauernhof im Schweizer Kanton Graubünden ist Pension und ökologischer Landwirtschaftsbetrieb zugleich. Es gibt nur eine einzige Ferienwohnung im zweiten Stock eines hölzernen Walserhauses aus dem 18. Jahrhundert für bis zu acht Leute. Zu tun gibt es hier oben auf 1650 Metern immer genug: Yaks, Ziegen,

Hasen und Hühner versorgen etwa. Im Sommer stehen die Kühe auf der Weide, ihre Milch wird zu Käse verarbeitet, das Fleisch zu regionalen Spezialitäten. Bündnerfleisch, Bergkäse und luftgetrocknete Salsiz Rohwurst können sich Gäste des Hauses auch zum Wandern einpacken. Und wer möchte, backt selbst Graubrot dazu, im Holzofen.

Auf markierten Wegen wandert man über das meist sonnige Hochplateau am Westhang des Safientals. Im Winter lässt es sich gleich ab Haustür skifahren (es gibt einen Skilift in Tenna und das Skigebiet Laax mit mehr als 200 Pistenkilometern liegt ganz in der Nähe). Wer nicht so gern auf Skiern steht, schnallt sich Schneeschuhe unter oder versucht sich im Eisfallklettern - oder geht den Stall ausmisten.