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Essen ist fertig: Tom Buhrow

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TOM, ESSEN IST FERTIG!

Prominente erzählen, wie es früher bei ihnen am EssƟsch zuging. Diesmal: TV-Moderator Tom Buhrow

„Als Kind war ich oŌ bei mei- ner GroßmuƩer, sie lebte auf dem Land, in einer der- ben, bäuerlichen Welt. Alles wurde von ihr ver- wertet, sie kochte sogar die Knochen der selbst ge- schlachteten Hühner aus. Eingeschweißtes aus dem Supermarkt kam niemals auf

Alltag. Aus heuƟger Sicht bin ich froh darüber, dass ich als Junge so viel davon mitbekommen habe, wo unser Essen herkommt. Heute achte ich deshalb sehr genau auf die Her- kunŌ der LebensmiƩel. Meiner anderen Großmut- ter verdanke ich, dass ich die

den Tisch. Ich war häufig dabei, wenn ein Huhn geköpŌ wurde. Einmal, als ich fünf war, hielt meine Oma ein Huhn fest, mein Onkel köpŌe es, und der Kopf fiel zu Boden. Meine GroßmuƩer ließ das Tier aus Versehen los, es flog auf und flaƩerte ohne Kopf über den Misthau- fen hinweg – ähnlich wie Klaus Stör- tebeker. Ein Schock für mich als Kind, aber irgendwann gehörte so etwas zum

deŌige rheinische Küche so liebe: einfache Gerichte wie ‚Himmel und Äd’, gebratene Blutwurst mit Kartoffeln, Ap- felmus und Zwiebelringen. Blutwurst? Für meine Töchter ein Graus! Sie sind beide Vegetarierinnen. Deshalb macht meine Frau häufig wunderbare Gemüse- aufläufe, Fleisch kommt nur manchmal auf den Tisch. Meine GroßmuƩer wür- de das wahrscheinlich seltsam finden.“

„ICH WAR OFT DABEI, WENN EIN HUHN GESCHLACHTET WURDE“

Thomas (Tom) Buhrow wurde 1958 im rheinischen Trois- dorf geboren. Nach dem Studium und journalisƟschem Vo- lontariat machte er beim Fernsehen Karriere: Buhrow war ARD-Korrespondent in Washington und Paris, ab 2007 mo- derierte er die „Tagesthemen“. Er ist mit der JournalisƟn Sa- bine Stamer verheiratet, gemeinsam haben sie zwei Töchter. DER „TAGESTHEMEN“-MANN

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