BIKOMPLEX 1 - Preview

Block H: Eine zündende Idee

Durchführungshinweise

Weitere Anregungen: ‐ Falls der Patient viele der Stellen nicht erkennt, verweisen Sie nochmals auf die Perspek tive von Luisa. ‐ Zur Unterstützung können Sie auch auf einzelne Stellen hinweisen und Rückfragen stel len: „Ich glaube, eine 16-jährige fände diesen Begriff veraltet. Was meinen Sie?“ ‐ Unter Umständen ist es notwendig, mögliche alternative Vorschläge zu machen und diese zur Diskussion zu stellen. ‐ Falls der Patient beim ersten Rezept Probleme bei der Bearbeitung hat, können Sie beim zweiten Rezept die Begriffe auch von Anfang an vorgeben oder Sie verzichten auf die Bearbeitung des zweiten Rezepts.

Lösungsbeispiele:

veraltet

modern

Lammklößchen; Lammfrikadellen mit kochendem Wasser übergießen Gewürzmischung Semmelbrösel gehackte Petersilie 500g / halbes Kilo(gramm) Hackfleisch großer Esslöffel Senf zerteilen, die Blätter abmachen Blätter anbraten (bis das Fett austritt) köcheln mit Speisestärke binden Fleischmasse (für Frikadellen) Malzkaffee, Getreidekaffee, Kaffeeersatz zwölf (Stück) ca. 2 Päckchen Backpulver 500g / halbes Kilo(gramm) (Back)ofen vorheizen Handrührgerät/-mixer; Küchenmaschine untermischen, unterrühren unterheben, vorsichtig unterrühren eine Kanne (Malz-, Getreide-) Kaffee kochen in einer Thermoskanne warmhalten durchkneten zwölf (Stück) (Back)ofen vorheizen

Rezept 1

Hammelklöpse überbrühen Gewürzdosis geraspeltes Brötchen gewiegte Petersilie Pfund durch den Wolf gedrehtes Fleisch Schippe Mostrich abblättern Rippen auslassen simmern mit einer Mehlschwitze abbinden Fleischteig

durchwalken ein Dutzend Rohr anheizen

Rezept 2

Muckefuck ein Duzend Schippe Backpulver Pfund Rohr anheizen Kurbelschneebesen untermengen

unterziehen/unter den Teig ziehen eine Kanne Muckefuck aufbrühen auf einem Stövchen warmhalten

© nat verlag 2019

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